Dve živili za preprečevanje raka, ki vsebujeta likopen

Gobe šitake so gobe, ki izvirajo iz Azije in rastejo v gozdovih. Ta goba zaseda drugo mesto kot gliva, ki jo na svetu pogosto gojijo za določene namene. Eden od razlogov, zakaj gojijo gobe šitake, je, da so te gobe lahko hrana za boj proti raku. Poleg gob šitake obstajajo tudi paradižniki, ki lahko preprečijo raka. Ali je res?

Dve živili za boj proti raku

Šitake gobe so gobe, ki vsebujejo likopen, to je spojina, ki daje paradižniku in drugi zelenjavi rdečo barvo. Likopen je v maščobi topno hranilo, zato naj bi olje v paradižnikovi omaki pomagalo absorpciji likopena v telesu.

Obstaja več študij, ki pravijo, da je uživanje gob šitake in paradižnika lahko hrana, ki preprečuje raka. Ali je ta trditev resnična?

Raziskave šitakov

Gobe šitake so znane po tem, da se borijo proti rasti in kot hrana za boj proti raku ter da krepijo imunski sistem. Te gobe lahko tudi preprečujejo bolezni srca, znižujejo raven holesterola in pomagajo pri zdravljenju okužb, kot je hepatitis. Poleg tega gobe shitake vsebujejo tudi interferon in naravne beljakovine, ki lahko ustavijo viruse, in vsebujejo zdravju koristne spojine. Verjamejo, da lentinove spojine v gobah shitake ustavijo in zavirajo rast tumorjev.

Druge komponente lahko zmanjšajo aktivnost tumorja in zmanjšajo neželene učinke zdravljenja raka. Gobe šitake vsebujejo tudi erithadeninske spojine, ki naj bi znižale holesterol v telesu z blokiranjem holesterola, ko se holesterol absorbira v krvni obtok. Mnenja in ugibanja o koristih in učinkih te gobe se še preučujejo.

Raziskave, opravljene na živalih za ugotavljanje koristi gob šitake, so pokazale pozitivne rezultate, šitake gobe so namreč proti raku, vsebujejo malo holesterola in lahko zavirajo viruse. Študije na ljudeh so pokazale, da so gobe šitake koristne za podaljšanje življenja bolnikov z rakom na prebavilih, ki so na kemoterapiji.

V gobah šitake najdemo več potencialov za boj proti raku, ki jih izpopolnjujejo in raziskujejo kot zdravljenje raka prebavil. Ni znano, ali imajo dodatki za šitake in šitake v supermarketih enake prednosti kot sveže šitake. Klinična preskušanja še vedno preučujejo, v kolikšni meri so gobe šitake koristne za zdravje in lahko preprečijo raka.

Potem je res, da paradižnik, ki vsebuje likopen, lahko preprečuje tudi raka?

Raziskave kažejo, da lahko paradižnik zmanjša rak žrela ali grla, rak ustne votline in rak prostate. Uživanje velikih količin gumenoidov prinaša koristi za zmanjšanje števila rakavih obolenj v telesu, vključno s pljuči, želodcem, materničnim vratom, dojkami, trebušno slinavko, črevesjem, danko in rakom požiralnika. Vendar dokazi, ki kažejo na neposredno povezavo med paradižnikom in zaščito pred tem rakom, niso dokazani.

Najmočnejši dokaz kaže zaščita, ki jo likopen zagotavlja pred rakom pljuč, želodca in prostate. Likopen lahko pomaga tudi pri zaščiti telesa pred rakom materničnega vratu, dojk, ust, trebušne slinavke, požiralnika, debelega črevesa in danke.

Številne opazovalne epidemiološke študije so pokazale, da lahko hrana za preprečevanje raka, ki vsebuje veliko likopena, zmanjša tveganje za nastanek raka na prostati, vendar ta korist ne velja za predelane paradižnikove izdelke.

Številni poskusi na živalih so pokazali, da likopen lahko preprečuje in zdravi raka. Dolgotrajni vnos likopena je zaviral tudi rast raka dojke pri miših. Na žalost rak dojke, ki napada ljudi, ni enak tistemu, ki prizadene miši, in koristi za ljudi niso enake kot pri miših.

Težave ali zapleti, ki se lahko pojavijo zaradi likopena

Nekateri ljudje po zaužitju gob šitake občutijo drisko in napihnjenost, čeprav je to zelo redko. Ljudje, ki so alergični na gobe šitake, imajo lahko škodljive učinke na kožo, nos, grlo in pljuča.

Likopen lahko dobimo iz sadja in zelenjave in nima stranskih učinkov, zato velja za človeka varnega. Medtem ko neželeni učinki dodatkov likopena niso popolnoma znani. Bolniki, ki jemljejo paradižnikove dodatke in so bogati z likopenom v količini več kot petnajst miligramov, bodo imeli na črevesju več neželenih učinkov, kot so slabost, bruhanje, driska, prebavne motnje in napihnjenost. Kadar se dodatek jemlje dolgoročno in v velikih količinah, bo povzročil pomarančno kožo.

Dodatki, ki vsebujejo antioksidante, kot je likopen, lahko vplivajo na radioterapijo in kemoterapijo, če jih jemljete med zdravljenjem raka. Čeprav raziskave o tej motnji, ki jo povzroča likopen, niso bile opravljene pri ljudeh, ki se zdravijo, je znano, da njegovi antioksidanti preprečujejo škodljive učinke prostih radikalov. Ta likopen posega v postopek kemoterapije pri uničevanju rakavih celic. Vendar pa uživanje sadja in zelenjave, ki vsebuje veliko antioksidantov, med zdravljenjem velja za varno. Najprej se posvetujte s svojim zdravnikom, če želite uživati dodatke, ki vsebujejo likopen.