Kazalo:
- Zakaj je tekoči sladkor bolj nevaren?
- Tekoči sladkor je pogosto skrit
- Verjetneje bo povzročilo sladko odvisnost
- Tveganje za zdravje zaradi uživanja tekočega sladkorja
- 1. Prekomerna telesna teža
- 2. Povečana raven glukoze v krvi
- 3. Nevarnost bolezni srca
- Torej, ali je tekoči sladkor res tako nevaren?
Naj bo sladkor v tekoči ali trdni obliki, ima na splošno enako število kalorij, kar je 4 kalorije / gram. Vendar pa obstajajo mnenja, ki pravijo, da je tekoči sladkor bolj nezdrav kot trdni sladkor. Je to res?
V bistvu prekomerna poraba sladkorja ni dobra za zdravje, ker lahko sproži kopičenje več telesne maščobe in poruši ravnovesje glukoze v krvi. V tekoči ali trdni obliki lahko sladkor še vedno povzroča zasvojenost, zato raje jemo ali pijemo sladke pijače.
PREBERITE TUDI: 10 nepričakovanih stvari, ki povzročajo dvig sladkorja v krvi
Zakaj je tekoči sladkor bolj nevaren?
Čeprav je glavno, koliko sladkorja zaužijete, obstaja več razlogov, zaradi katerih je tekoči sladkor bolj izpostavljen zdravstvenim težavam kot trdni sladkor, med drugim:
Tekoči sladkor je pogosto skrit
Dejansko ima skoraj vsaka pakirana pijača, ki jo postrežemo na kraju samem, dokaj visoko vsebnost sladkorja ali vsaj 100 kalorij ali približno 20-30 gramov sladkorja na 350 ml. Tekočemu sladkorju v pijačah je običajno dodan sladkor, vendar ima večjo vsebnost kot mleko ali sadne pijače, ki vsebujejo tudi laktozo in fruktozni sladkor.
PREBERITE TUDI: Hrana in pijača z veliko sladkorja
Verjetneje bo povzročilo sladko odvisnost
Čeprav ima dovolj visoko kalorično vsebnost, sladkor v pijači ne povzroča sitosti, lahko pa dejansko poveča željo po več jedi. Poleg tega se telo in možgani tudi na sladke pijače ne odzivajo enako kot na sladko hrano. Posledično bomo še vedno lačni, čeprav je dnevna meja kalorij izpolnjena.
Ena študija je oboje dokazala z eksperimentiranjem z zaužitjem 450 kalorij žele bonbon in brezalkoholne pijače. Posamezniki, ki uživajo sladko hrano v njihovi obliki žele bonbon ponavadi se počutijo bolj siti in jedo manj hrane, medtem ko se posamezniki, ki so pili sodo, niso počutili siti in so jih imeli več, na koncu pa so zaužili več kalorij.
Tveganje za zdravje zaradi uživanja tekočega sladkorja
Poraba odvečnega tekočega sladkorja bo znatno povečala vnos kalorij in povečala tveganje za številne zdravstvene težave, med drugim:
1. Prekomerna telesna teža
Uživanje sladkih pijač vas bo bolj tvegalo, če boste zaužili odvečne kalorije. Ena študija leta 2015 je pokazala, da so bili ljudje z debelostjo pogostejši pri tistih, ki so zaužili več tekočega sladkorja. Prekomerna poraba 10 gramov tekočega sladkorja ali približno 40 kalorij kalorij na dan bo povečala telesno težo za približno 0,4 kg in obseg pasu za približno 0,9 cm.
2. Povečana raven glukoze v krvi
To je pomemben dejavnik pri razvoju diabetesa mellitusa in se lahko že od otroštva zgodi, če uživajo sladko hrano ali pijačo. Ena študija o otrocih, starih od 10 do 12 let v Kanadi, je pokazala, da so po dveh letih opazovanja otroci, ki so uživali veliko sladkih pijač, imeli višjo raven sladkorja v krvi in insulina kot otroci, ki so uživali manj sladkih pijač. To je znak, da se telo ne odziva pravilno na uživanje glukoze in lahko v zgodnejši starosti privede do prediabetesa do diabetesa.
PREBERITE TUDI: 4 stvari, ki jih morate storiti, če imate dednost zaradi diabetesa
3. Nevarnost bolezni srca
Prekomerna poraba sladkorja, zlasti tekočega, lahko sproži izločanje več maščobnih sestavin, kot so trigliceridi, v krvni obtok. Posledično bo to povečalo razvoj oblog v krvnih žilah in povzročilo poškodbe srca. Ista stvar je verjetnejša pri osebah z debelostjo in simptomi sladkorne bolezni z visokim vzorcem uživanja sladkorja, kjer se poveča raven sladkorja v krvi in maščob, kar lahko pospeši srčne koronarne arterije.
Torej, ali je tekoči sladkor res tako nevaren?
Tekoči sladkor v sladkih pijačah bo nevaren, če ne bomo nadzorovali splošnega vzorca uživanja z veliko sladkorja. To je zato, ker je verjetneje, da bomo zaužili enostavne ogljikove hidrate, kot je presežek glukoze, do debelosti in povečane ravni sladkorja v krvi.
Nasprotno pa tekoči sladkor ne bo nevaren, če ga nadomestimo z zmanjšanjem kalorij iz virov ogljikovih hidratov, kot sta riž in kruh, ter še naprej uživamo sadje in zelenjavo. Čeprav vam ne daje občutka sitosti, bi se morali tudi izogibati sladkim pijačam ali zmanjšati vnos kalorij, če v enem dnevu zaužijete 600–700 ml sladkih napitkov, ker izpolnjuje vsaj ± 200 kalorij dnevnih potreb .
PREBERITE TUDI: Rastline stevije kot nadomestki sladkorja, bolj zdrave?
x
