Kazalo:
Kot kisla hrana? Ne da bi se tega zavedali, hrana, ki jo jemo, pogosto vsebuje kisline. Kisla hrana nima vedno kislega okusa, ima pa nizek pH. Na primer sladkor, brezalkoholne pijače, predelano meso, ribe in še veliko več. So ta kisla živila nevarna? Številne študije so pokazale, da so kisline povezane z rakom. Toda, ali lahko kisla hrana povzroči raka?
Je res, da lahko kisla hrana povzroči raka?
Številne študije so pokazale, da se rak lahko razvije v kislem okolju, manj pa v normalnem ali alkalnem okolju. Poleg tega raka ne more povzročiti samo kislo okolje, ampak tudi sam rak ustvarja kislo okolje. Da, rakave celice lahko povečajo pH telesa v vašem telesu. To je zato, ker rakave celice proizvajajo mlečno kislino. Če imate raka, je ph vašega telesa nizek in vaše telo postane preveč kislo.
Kislo okolje v telesu je lahko dober kraj za razmnoževanje rakavih celic. Toda, ali lahko kisla hrana vpliva na ph vašega telesa? Kisla hrana, ki vstopi v vaše telo, ne more takoj pretvoriti pH telesa v kislino. Kisla hrana lahko vpliva na pH vašega urina, vendar ne sme vplivati na pH vaše krvi.
Pravzaprav ima vaše telo svoj mehanizem za uravnavanje kislinsko-bazičnega ravnovesja v telesu. Nekateri mehanizmi v telesu, ki sodelujejo pri tej funkciji, so ledvice in dihala. S tem mehanizmom se odvečna kislina ali baza v telesu izloči z urinom, da se ohrani telesno ph ravnovesje. Uživanje hrane, pijače ali dodatkov lahko vpliva na kislost ali alkalnost urina, vendar vpliva le ta urinska tekočina. Hrana, ki jo jeste, ne vpliva na telesno ravnovesje.
Nekatera živila lahko torej vplivajo na tveganje za nastanek raka, vendar kislost ali alkalnost živil, ki jih jeste, morda res ni pomembna. Pomembneje je, da morate izbrati pravo hrano, ki jo boste uživali, na primer uživanje najrazličnejših vrst zelenjave in sadja, celih zrn in oreščkov ter omejevanje uživanja rdečega mesa, predelanega mesa in alkohola.
Kateri hrani se morajo oboleli za rakom izogibati?
Oboleli za rakom se morajo izogibati hrani, kot so rdeče meso in predelana hrana, pa tudi hrani z visoko kalorijami. Medtem belo meso, kot sta piščanec in ribe, ni bilo povezano s povečanim tveganjem za raka. To se zgodi, ker iz rdečega mesa obstajajo naravne kemikalije, ki se konzervirajo ali kuhajo pri visokih temperaturah, kar lahko poveča tveganje za raka. Rdeče meso vsebuje naravni rdeči pigment, imenovan rob. Ta rob lahko poškoduje celice v telesu ali pa je tudi gorivo za bakterije, da proizvajajo škodljive kemikalije, ki poslabšajo tveganje za nastanek raka. Sušene mesnine in tiste, kuhane pri visokih temperaturah, lahko proizvajajo tudi kemikalije, ki povečajo tveganje za nastanek raka.
Poleg tega lahko živila, ki so konzervirana s soljo, kot so kumarice, soljene ribe in prekajeno meso, povečajo tudi tveganje za raka, zlasti raka želodca. Sol lahko poškoduje sluznico želodca, povzroči vnetje in na koncu poveča tveganje za nastanek raka na želodcu. Sol lahko tudi naredi sluznico želodca bolj občutljivo na kemikalije, ki povzročajo raka.
x
